Como evitar o desperdício

O desperdício de comida é algo que deve ser evitado todos dias em casa e com atitudes muito simples. O blog Dedo de Moça dá algumas dicas de como dinamizar o uso dos alimentos, para que nada seja jogado fora. Atitudes como reaproveitar são muito eficientes para evitar que a comida seja posta no lixo. Legumes podem ser usados para fazer sopas ou purês. Um frango assado que sobre, pode ser desfiado e aproveitado em tortas, estrogonofes e panquecas. Outras carnes podem ser usadas em sanduíches, por exemplo.
A aposentada e dona de casa, Maria Liberaci dos Reis, faz um aproveitamento muito eficaz de toda comida que sobra em sua cozinha. Com arroz pode ser feito bolinho, o pão pode ser torrado. Quando sobra carne assada eu desfio e faço uma farofa com bastantes temperinhos. A polenta que sobra, se não faço na chapa, faço bem fritinha, explicou.
As donas de casa devem ficar atentas também à organização de legumes e verduras na geladeira. Deixando tudo visível e de fácil acesso, para que esses alimentos não fiquem esquecidos e acabem estragando. Nesse caso, D. Maria procura sempre ter temperos e saladas na horta, para usá-los frescos.

NA HORA DAS COMPRAS
Na hora de ir ao supermercado a dona de casa também pode usar artifícios para evitar exagerar nas compras e desperdiçar comida. Dedo de Moça sugere que antes de ir às compras seja preparada uma lista, evitando compras além do necessário.
Ela também fica atenta a isso. Procuro comprar só coisas naturais, evito aquilo que é supérfluo e muito industrializado, pois também faz mal à saúde. Compro só o essencial, conta. Procure comprar alimentos da estação, pois outros, além de mais caros, acabam não tendo a mesma qualidade. E, muito importante, não vá ao mercado com fome, pois ficará com vontade de comprar tudo que for apetitoso e acabará se excedendo.