Fácil e barato!

A equipe do departamento de Assistência Social de Virmond ensinou e as mães
de Virmond mostram exclusivamente ao Jornal Correio como fazer o
aproveitamento de mandioca.
O curso é bastante solicitado pelas mães,
pois todas possuem os ingredientes em casa. O preparo é fácil e o custo
muito baixo.
As mães aprenderam a fazer os seguintes pratos com a
mandioca: suflê, nhoque, bolos, bolinhos, rosquinha, coxinha, docinho,
pudim e o bom-bocado de mandioca. A receita que elas mais gostaram e
acharam diferente durante o curso é esta:

Bom-bocado de mandioca
Ingredientes:
01 xícara de mel
01
xícara de mandioca
01 xícara de queijo ralado fresco
04 ovos
batidos
01 colher de manteiga

Modo de fazer:
leve ao fogo o mel com o açúcar e meia
xícara de água, deixe ferver por dois minutos para formar a calda, retire
do fogo e acrescente a manteiga, a mandioca e o queijo. Misture bem e
acrescente os ovos. Coloque a massa em forminhas untadas e polvilhadas com
açúcar, leve ao forno quente em banho Maria por 40 minutos. Desinforme e
arrume em forminhas de papel.