Ministério da Agricultura inicia auditoria no Paraná

Uma equipe do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento inicia
esta semana uma auditoria em estabelecimentos que industrializam produtos
de origem animal em várias regiões do Paraná. Os locais não serão
divulgados.
Essa etapa faz parte do pedido de adesão do Paraná ao Sistema Brasileiro
de Inspeção dos Produtos de Origem Animal (Sisbi), que integra o Sistema
Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária.
A auditoria vai avaliar desde as plantas físicas dos estabelecimentos até
os procedimentos de abate ou industrialização e também a documentação. Se
o Ministério reconhecer que as práticas adotadas nestes estabelecimentos
oferecem equivalência ao Serviço de Inspeção Federal (SIF), mesmo sendo
pequenos empreendimentos, eles poderão vender produtos de origem animal
industrializados como carnes, embutidos, queijos e derivados de leite e
outros para o mercado varejista dos demais estados da federação. Isso
significa que esse sistema abrirá mercados importantes para a pequena
agroindústria familiar, que na quase totalidade tem boas práticas
sanitárias e produz com qualidade, mas não pode vender a produção fora dos
municípios onde está instalada. Esse sistema vai romper barreiras que
impedem a expansão da agricultura familiar.