Filé mignon na chapa caiu no gosto (e no prato) no Inverno Gastronômico

Acabou a ansiedade, mas a água na boca ficou. Três dias foram poucos para se deliciar nos mais diversos pratos do 2º Inverno Gastronômico Lagos e Colinas. Mas nem só de comida o evento foi feito.

Flores, mudas de árvores, artesanatos e mais sabores da Cantu também atraíram muitos visitantes, que, segundo os próprios expositores, representaram um número bem maior que em 2015. As vendas, inclusive, superaram o esperado e teve barraca quase vazia no domingo de manhã.

Mesmo com a correria do atendimento, sobra tempo para fazer amizades, trocar conselhos e experiências, além de, claro, dar uma ‘avaliada’ nas opções do cardápio. Logo de início, surgiu o prato mais popular do festival.

Unanimidade

Vendedores e visitantes fizeram fila (todos os dias) para saborear o Filé Mignon na Chapa, servido pelo Restaurante Galpão Crioulo, de Reserva do Iguaçu. O prato aparentemente simples fez a alegria e conquistou as pessoas rapidinho.

Arroz, salada, batata frita e um suculento filé feito na hora. Como não ‘lamber os beiços?’. Um dos motivos para o prato ter feito tanto sucesso, seria justamente a sustância. A artesã Mara Trevisan, de Laranjeiras do Sul, afirmou que para quem trabalha é preciso algo mais reforçado.

Eu, meu marido, meu filho. Todos comemos pelo menos uma vez o filé. É muito bom e sustenta bastante, diz.

Deu certo

A segurança e a limpeza também foram pontos destacados. Os produtos de todas as barracas foram deixados guardados nos próprios espaços, apenas o dinheiro do dia era levado. De acordo com os expositores, tudo permaneceu no lugar.

Isso facilita muito para nós, porque trazer todos os dias e montar tudo de novo seria muito mais cansativo. Apesar da estrutura ser grande, a segurança foi muito boa, completou Mara.

Durante o almoço, as mesas iam sendo ocupadas, mas assim que eram esvaziadas, funcionários limpavam o local, deixando o ambiente pronto e sempre receptivo.

Para a próxima edição, alguns visitantes sugeriram banheiros mais próximos, caixas de sugestões em vários pontos e um espaço infantil, para que as crianças também recebam atenção.