Nova fonte de renda

O churrasco de fim-de-semana dos laranjeirenses ganhou, há algum tempo, uma opção de sabor caseiro: a linguiça Renosto. A iguaria, agora com selo de qualidade da Vigilância Sanitária, é produzida pela própria família Renosto, na região do Rio Laranjeiras. Diariamente, 80 quilos do produto são comercializados nos açougues e mercados da cidade.
A produção de linguiças e embutidos – chouriço, banha, linguicinha – surgiu como uma alternativa e hoje virou a principal origem da renda familiar. Quem prova, afirma que o produto é bom. É linguiça pura, de porco, anuncia o filho Sidnei Antonio Renosto.
Para atender às exigências da Vigilância Sanitária no quesito qualidade, quem trabalha no frigorífico teve que buscar qualificação. Na última semana, todos participaram de um curso. Não estávamos preparados para as exigências. Agora sabemos que o ponto mais importante é a higiene. Quem compra está adquirindo produtos de qualidade, assegura Vilmar Renosto.
Outra exigência da Vigilância Sanitária é o tratamento da água utilizada na propriedade. Durante o abate de porcos que servem para a produção de linguiça, a fiscalização da Vigilância também marca presença. Fazemos isso apenas na terça-feira, informa Sidnei.

Laranjeiras ganha opção de sabor caseiro com produção de embutidos em Rio Laranjeiras

Na cidade não dá pra viver
Para Vilmar Renosto, seu maior orgulho foi derramar o suor para deixar o que construiu aos filhos. Batalhei para eles não morarem na cidade. Quem não tem estudo, vai ganhar no máximo um salário, o que não dá para sobreviver, acentua. Assim, na propriedade conseguem se sustentar e garantir o alimento que vai à mesa.