Temperos saudáveis e medicinais são essenciais para alimentação equilibrada

Os temperos são determinantes para tornar um prato saboroso e até mesmo inesquecível. E, para isso, não é preciso abusar do sal. Pelo contrário: é a arte de administrar especiarias que confere uma identidade única a uma receita e pode até beneficiar a saúde. O segredo é saber utilizar cada uma das ervas para que valorizem de verdade a preparação.

Motivos para investir em alternativas naturais não faltam. O consumo excessivo de sódio, principal componente do sal de cozinha, causa problemas graves, como a elevação da pressão arterial. E o brasileiro adora abusar: consome 12g de sal por dia, mais do que o dobro dos 5g diários recomendados pela Organização Mundial da Saúde.

 

Vamos relacionar alguns temperos que dão sabor e tem valores medicinais:

Alecrim: Ótimo para tempero, além de ajudar a digestão e atuação direta na memória;

Alho: saboroso, seus princípios aumentam o calibre das artérias, consequentemente diminuindo a pressão arterial, além de fortalecer o pulmão e elevar a imunidade;

Cebola: combate os radicais livres, a cebola roxa inda fortalece os vasos sanguíneos;

Coentro: um antioxidante e anti-inflamatório, previne o câncer e depressão;

Canela: ajuda queima as gordurinhas, além de normalizar os picos de açúcar no sangue.

Endro: atua na redução de glicose, e como diurético;

Hortelã: seus princípios atuam no sistema respiratório e digestivo;

Gengibre: ótimo para digestão, ameniza problemas respiratórios, além de combater a diabetes;

Limão: grande fonte de vitamina C, aumenta a imunidade, também conhecido como ótimo na prevenção e combate ao câncer, com tudo sua poupa é rica em fibras.

Louro: anti-inflamatório e antioxidante;

Manjericão: proteção para doenças que atacam o cérebro;

Mostarda: melhora a digestão, acelera o metabolismo, usa-se os grãos para fazer emplasto para artrite;

Noz- moscada: Combate problemas digestivos e do fígado;

Orégano: evita o envelhecimento precoce das células, além de ser um antioxidante;

Páprica: inibe o entupimento dos vasos, o que evita infartos e reduz a pressão arterial;

Salsa: evita a formação de coágulos sanguíneos, prevenindo problemas cardiovasculares;

Sálvia: baixa os níveis de açúcar no sangue, diminuindo os triglicerídeos, além de diminuir o LLD ou mau colesterol;

Tomilho: antifúngico, bactericida e cicatrizante.

 

 

 

 

ALIMENTAÇÃO

Conhecendo as propriedades de cada tempero é fácil fazer um mix para um tempero saudável com propriedades medicinais.

Assim podemos melhorar nossa saúde e ter alimentos saborosos, pois os temperos entram na trofoterapia, área da medicina que busca tratar e prevenir doenças com uso de alimentos saudáveis e suas combinações.

 

ESPAÇO VOLTE À VIDA

A equipe do Espaço Natural Volte à Vida de Laranjeiras do Sul está disponível para instruir e elaborar uma cardápio rico em saúde para atender as necessidades de cada um. Aguardamos sua presença e cuide do seu bem mais valioso.