O
morango é uma fruta deliciosa que possui muitas propriedades
nutritivas. Ele é composto de açúcares, sais minerais, vitaminas
A, B, C, pigmentos, enzimas e ácidos orgânicos. Além dos prazeres
culinários, o morango também pode fazer bem para a saúde. Aprenda
a seguir a fazer uma torta com esta fruta saudável:

Ingredientes

• 1
  embalagem de maisena 200g

• 250
  g de ricota, peneirada

• 30
  morangos, limpos e picados

• 1
  ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

• 5
  colheres (sopa) de açúcar

• 2
  ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco

• 2
  caixinhas de gelatina sabor morango

Modo
de preparo 

Comece
preparando a massa. Leve ao processador o biscoito maisena
e bata até obter uma farofa.

Despeje
numa tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou a
margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

Forre
o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao
forno médio (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as
beiradas comecem a dourar e reserve.

Prepare
o recheio de morango. Dissolva 2 caixinhas de gelatina sabor morango
em 250 ml de água fervente e deixe esfriar.

Bata
no liquidificador, a gelatina dissolvida, os morangos, a ricota e
reserve.

Leve
à batedeira 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco com 5
colheres (sopa) de açúcar e bata até obter o ponto de chantili.

Acrescente
a mistura de morango e mexa delicadamente.

Despeje
o recheio sobre a massa e leve a torta à geladeira por cerca de 3
horas ou até endurecer.

Cobertura

Prepare
a cobertura. Numa panela pequena, coloque 15 morangos, 1 xícara
(chá) de açúcar e deixe cozinhar até o ponto de calda.

No
momento de servir retire a torta da forma sobre um prato raso,
espalhe por cima a cobertura, decore a lateral com os biscoitos
recheados e sirva a seguir.