UFFS – Campus Laranjeiras do Sul promove treinamento sobre armazenamento e aproveitamento de alimentos
Treinamento para merendeiras – boas práticas, armazenamento e aproveitamento integral de alimentos foi a atividade realizada na sexta-feira (8) na UFFS – Campus Laranjeiras do Sul, e ofertada principalmente para merendeiras de escolas municipais de Rio Bonito do Iguaçu. O evento teve carga horária de seis horas e foi ministrado por docentes dos cursos de Engenharia de Alimentos e Agronomia, além de contar com o apoio da nutricionista do Restaurante Universitário e de acadêmicos.
Na programação foram abordados temas como boas práticas de manipulação de alimentos e conservação, armazenamento e aproveitamento de alimentos de forma integral. As atividades ocorreram nos laboratórios da UFFS na forma expositiva-dialogada, com atividades práticas. Os participantes também realizaram uma visita técnica ao Restaurante Universitário, com acompanhamento da nutricionista do estabelecimento.
Para Eduarda Molardi Bainy, docente do curso de Engenharia de Alimentos, o treinamento proporcionou um momento para agregar novas informações e esclarecer dúvidas relacionadas ao processamento de alimentos para as merendeiras. Além disso promoveu uma troca de experiências entre a comunidade externa, docentes e estudantes da UFFS sobre o assunto.
*Acessoria UFFS.