Batata Nevada com Queijo

Ingredientes 1/2 quilo de batata descascada cozida 1 xícara (chá) de maionese light 2 gemas de ovos 2 colheres (sopa)

Ingredientes

1/2 quilo de batata descascada cozida

1 xícara (chá) de maionese light

2 gemas de ovos

2 colheres (sopa) de maisena

Sal e noz-moscada ralada a gosto

1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos

3 claras batidas em neve

Margarina para untar

Modo de Preparo

Amasse as batatas. Misture com meia xícara de maionese light, as gemas, a maisena, o sal e a noz-moscada.

Faça bolas com a massa de um tamanho levemente menor do que o de um hambúrguer.

Achate cada bola e na região central coloque um pouco de queijo e mais maionese.

Feche ligeiramente as bolas, espalhando-as em um refratário untado com margarina.

Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas.

Asse por 25 minutos e sirva.