Pudim due de biscoitos ao caramelo

Ingredientes
1 pacote de Biscoitos Isabela Due Trufas com geléia de morangos
3 ovos inteiros
1 colher(sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
( pequeno)
1 xícara (chá) de açúcar ( para caramelizar)
Modo de Fazer
Faça uma calda com o açúcar e caramelize uma forma de anel. Bata no liqüidificador os ovos, a manteiga, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e os biscoitos (reserve alguns para decorar). Derrame cuidadosamente essa massa na forma caramelizada. Cozinhe em banho Maria por 30 a 40 minutos, ou até espetar um garfo e ele sair limpinho. Leve para a geladeira por algumas horas. Quando estiver bem frio, desenforme o pudim e decore com os biscoitos reservados.
Dica: Se preferir, polvilhe chocolate granulado e calda de caramelo nas porções servidas.
Rendimento: 8 porções Pudim Due Isabela de Biscoitos ao Caramelo

*A receita Pudim Due Isabela de Biscoitos ao Caramelo foi preparada pela cozinha experimental da Isabela*