Rocambole de Sorvete
INGREDIENTES
½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
9 claras
9 gemas
¾ xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de leite condensado
1 xícara de calda de chocolate
E VAMOS COZINHAR…
- Misturar a farinha de trigo com o chocolate em pó.
- Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
- Juntar o açúcar e bater bem.
- Adicionar a farinha com o chocolate aos poucos e incorporar delicadamente à massa.
- Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma forma coberta com papel manteiga, untada e enfarinhada e assar por 30 minutos.
- Em um recipiente, bater, com auxílio de uma batedeira, o creme de leite e o leite condensado e bater até obter um chantilly.
- Levar ao freezer por 30 minutos.
- Depois que o pão de ló estiver frio, dispor uma camada de chantilly e enrolar.
- Levar ao congelador por 3 horas.Cobrir com calda de chocolate e servir.