Conheça sobre Caminhos de Salta e Jujuy, o noroeste argentino
Um roteiro para quem ama paisagens dramáticas, cultura vibrante com vinhos nas alturas e tudo isso com voos diretos do Brasil
Imagine cruzar estradas desérticas com formações rochosas que parecem pinturas, vinícolas em altitudes de quase 2 mil metros, povoados onde o tempo parece ter parado, feiras artesanais com tradição andina, hospedagens charmosas e comida de lamber os beiços. Esse é o combo irresistível que Salta e Jujuy oferecem aos viajantes mais curiosos e que agora começa a ganhar o destaque que merece nos roteiros turísticos. Afinal, a cada curva da estrada, um novo suspiro. A cada parada, uma nova descoberta.
Primeira parada
A capital da província homônima já entrega no apelido, ‘Salta la Linda’, ou Salta, a Bonita. É uma cidade vibrante, com arquitetura colonial bem preservada, ruas arborizadas, um centro histórico charmoso e clima convidativo.
Não deixe de visitar a Catedral Basílica de Salta, toda rosa por fora e cheia de detalhes dourados por dentro. O Museo de Arqueología de Alta Montaña (MAAM) também é imperdível e abriga múmias incas encontradas nos picos andinos, com história e emoção de sobra.
E se quiser ver a cidade do alto, vá de teleférico até o Cerro San Bernardo, onde você tem uma vista panorâmica e, com sorte, ainda pega um pôr do sol de arrepiar.
Vinhos de altura e um vale encantador
A cerca de três horas ao sul de Salta está Cafayate, um vilarejo envolto por vinhedos que desafiam a lógica. Aqui, as parreiras crescem em altitudes que ultrapassam os 1.800 metros, o que resulta em vinhos encorpados e com muita personalidade. O destaque vai para o Torrontés, um branco aromático e fresco que é a cara da região.
Vale visitar bodegas como a El Esteco ou a Piattelli, que além de excelentes vinhos, oferecem almoços harmonizados em jardins com vista para as montanhas. Um brinde mais que merecido!
A estrada entre Salta e Cafayate também é uma atração à parte. A Ruta 68 cruza o Vale das Conchas, com paradas obrigatórias em formações rochosas como a Garganta del Diablo e o Anfiteatro. Prepare-se para fotos de tirar o fôlego.
Onde a terra se pinta em mil cores
Do lado norte do roteiro, a província de Jujuy é um espetáculo à parte. Logo de cara, a estrada que leva até lá já surpreende com cenários montanhosos e vilarejos pitorescos. Mas o grande hit visual é a Quebrada de Humahuaca, declarada Patrimônio da Humanidade pela Unesco.
Ali, cada parada vale o tempo.
- Purmamarca, com seu Cerro de los Siete Colores, parece uma obra de arte natural.
- Tilcara, com sítios arqueológicos e feira de artesanato.
- Humahuaca, a cidade que dá nome ao vale, é puro charme colonial e cultura andina viva.
Um ponto imperdível e quase secretoé o Hornocal, também conhecido como “Cerro de los 14 colores”. Para chegar até ele é preciso subir por uma estrada de rípio, mas a recompensa é uma vista surreal, onde montanhas se dobram em camadas de rosa, lilás, amarelo e verde.
Gastronomia com alma
Se você gosta de comer bem (e quem não gosta?), prepare-se. A comida do noroeste argentino tem alma. Prove as empanadas salteñas, menores e mais suculentas que as de Buenos Aires, o locro (um ensopado de milho, abóbora e carne), as humitas e os tamales, servidos em folhas de milho. Tudo com aquele temperinho andino e muita história no prato.
Os cafés e restaurantes são acolhedores e muitos deles têm vista para as montanhas, um convite a almoços longos e jantares sob as estrelas.
Onde ficar
As hospedagens variam de hosterías rústicas com charme local a hotéis boutique integrados à paisagem. Em Salta, o Legado Mítico é uma joia. Em Cafayate, a Patios de Cafayate é uma das mais bonitas do país. E em Purmamarca, escolha um hotel com vista para o Cerro. Vai por mim, acordar com aquela paisagem é um presente.
Como chegar
Boas notícias, é possível chegar à região com voos diretos do Brasil ao Aeroporto Internacional de Salta, operados por companhias como Aerolíneas Argentinas e Gol. Isso facilita, e muito, o início da aventura.
O noroeste argentino é como um segredo bem guardado, mas que você vai querer contar pra todo mundo depois que descobrir, afinal a bagagem de volta será de vinhos, fotos, lembranças e a vontade de ficar mais um pouquinho.