Especial Páscoa: as melhores receitas para um almoço cheio de sabor e tradição
Clássicos como o bacalhau ganham novas versões e dividem espaço com pratos criativos e sobremesas irresistíveis para celebrar a Páscoa com muito sabor
Coelhos, ovos de chocolate e crianças correndo no quintal com cestinhas coloridas… A Páscoa é tudo isso, mas também é um momento de reencontro ao redor da mesa, onde sabores carregados de memória e afeto ganham destaque. Para quem deseja preparar um almoço especial, selecionamos receitas que combinam tradição, frescor e um toque criativo — do prato principal à sobremesa.
Bacalhau, o clássico que nunca sai de moda
Bacalhau à Brás Simples, saboroso e irresistível. Desfiado, o bacalhau é refogado com cebola, alho, batata palha e ovos mexidos. Finalize com azeitonas pretas e salsinha. Sirva com arroz branco ou uma salada verde crocante.
Escondidinho de bacalhau com mandioquinha Uma versão surpreendente e cremosa do tradicional escondidinho, com purê de mandioquinha no lugar da batata. O recheio é de bacalhau desfiado com requeijão e ervas. Gratinado no forno, é sucesso garantido!
Para quem prefere carne branca: frango recheado
Frango assado com farofa de damasco O frango inteiro, temperado com ervas e limão, vai ao forno recheado com uma farofa agridoce de damasco, castanhas e cebola roxa. A pele fica crocante e dourada, o recheio, uma explosão de sabor.
Opções vegetarianas que brilham na mesa
Lasanha de abobrinha com ricota e nozes Camadas de abobrinha grelhada, creme de ricota temperado, nozes trituradas e molho de tomate rústico. Uma opção leve, bonita e muito saborosa.
Arroz de forno com legumes e queijo Uma daquelas receitas que abraçam: arroz colorido com cenoura, ervilha, milho e queijo meia cura, gratinado com parmesão. Pode ser preparado com antecedência e vai direto do forno para a mesa.
A hora mais esperada: a sobremesa
Torta gelada de chocolate com castanhas Uma base crocante de biscoito, recheio de ganache cremosa e cobertura de castanhas caramelizadas. Vai à geladeira e fica ainda melhor no dia seguinte.
Pavê de maracujá com chocolate branco Sim, é pavê (e também é “pra comer”). Com camadas de biscoito champagne embebido em suco de laranja, creme de maracujá e ganache de chocolate branco. Refrescante, tropical e delicioso.
Dica: Monte a mesa com flores frescas, ovos pintados à mão e louças especiais. A beleza da Páscoa também está nos pequenos detalhes.
Que tal transformar este domingo em uma celebração memorável — e bem temperada?